1. Kue Lapis Tidore (kue keik lapis kacang)
bahan-bahan :
- lima butir telur
- 1/3 kg gula pasir
- satu buah gula merah (gula jawa)
- 1/3 kg tepung terigu
- fanili dua bungkus kecil
- puder secukupnya
- kayu manis secukupnya
- kacang tanah 1/2 kilo gram
cara membuatnya :
- telur, gula pasir, fanili, puder dan kayu manis dicampur kedalam satu adonan diaduk sampai mengembang
- tuangkan 1/3 kg tepung terigu kedalam adonan
- aduklah terlebih dahulu adonan sampai merata
- tuangkanlah kedalam cetakan kue
- kue siap dipanggang
2. kue kering cokelat
bahan-bahan :
- 1/2 kg mentega
- 1 kg tepung terigu
- 1/4 kg gula pasir
- 1/4 gula halus (gula bubuk)
- 3 bungkus cokelat bubuk
- 5 butir telur
- 2 buah fanili
- 200 gr maizena
- 2 bungkus cokelat yang berbentuk biji-bijian
cara membuat :
- mentega, gula, telur, cokelat bubuk, fanili dan maizena dicampur dalam satu adonan, aduklah sampai mengembang
- tuangkan terigu ditmbah 1/4 gula bubuk kedalam adonan, aduklah sampai merata
- bentukkanlah sendiri kue sesuai selera ataupun bulatin dengan diameter 10 dan dipermukaan kue ditaruh dengan biji-bijian cokelat
- sediakan loyang dan kue siap dipanggang
